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　鹿児島酒造さんの焼き芋焼酎 「芋は焼いて食べたほうがうまい」という発想のもとに誕生したのが焼芋焼酎さつま諸白です。

原料の芋を、専用の焼き芋の機械にて焼き、甘みを引き出した上で仕込まれています。

また蒸留後も、原酒を2日間−4度から−5度迄冷却して精製するほどのこだわりよう。

（氷点濾過） 早速飲んでみました。

まずは栓を抜いた瞬間から、微笑が出てしまうような甘い香り・・・。

飲み口もやはり甘さを十分に感じることができ、なおかつスムーズに喉に通っていく仕上がりの高さです。

水割りやロックでもうまいのですが、湯割がやはり最高に合うと思います。

鹿児島酒造謹製　芋焼酎　25度　1800ml　　　　　　杜氏の中の杜氏。

　　 鹿児島酒造杜氏　黒瀬　安光 時は明治、薩摩笠沙の「黒瀬」という集落から焼酎造りの技を所得するため、琉球に渡った男たちがいました。

その黒瀬から技を得た男たちが、季節になると、九州一円の酒造場に出かけ杜氏として腕を振るったと云われます。

彼らは「黒瀬杜氏」と呼ばれ、焼酎造りの一切をまかされてました。

機械化が進んだ現在、杜氏たちの経験に頼る手作り焼酎は減りつつあります。

その本流の焼酎造りの技を、体で覚えている数少ない杜氏が、この「黒瀬安光」杜氏なのです。

「黒瀬安光」杜氏は、他の蔵の杜氏が焼酎造りにいきづまったとき、困った時には、快く相談を受けるなど、多くの杜氏から慕われ、「杜氏の中の杜氏」と呼ばれています。